درس اول از فصل 9 مهارت راهنمای عمومی گردشگری

در این درس با آداب رفتاری مهمان آشنا میشیم.

1/ دستمال سفره رو باید در تمام طول خوردن غذا روی زانوها بذاریم. میتونیم از اون برای تمیز کردن مختصر دهن استفاده کنیم ولی برای بقیه صورت نباید استفاده بشه.

2/ اگه لازم شد وسط غذا برای مدت کوتاهی میز رو ترک کنیم، باید دستمال سفره رو روی صندلی بذاریم. بعد از اتمام غذا دستمال باید مرتب و بدون مچاله شدن سمت راست بشقاب روی میز گذاشته بشه.

3/ اگه از دستمال کاغذی استفاده شده اون رو مچاله میکنیم و روی بشقاب میذاریم.

4/ قبل از این که میزبان خوردن غذا رو شروع کنه، نباید شروع کرد.

5/ موقع خوردن غذا فقط در صورت ضرورت میشه میز رو با عذرخواهی ترک کرد.

6/ اگه روی میز غذا چیزی رو خواستیم که دستمون بهش نمیرسه، نباید خودمون برای برداشتنش تلاش کنیم و باید از کسی که بهش نزدیکه درخواست کنیم.

7/ روی صندلی باید صاف نشست و به جلو یا عقب خم نشد.

8/ در حضور دیگران نباید از خلال دندان استفاده کرد. اگه چیزی لای دندونها گیر کرد، باید با عذرخواهی میز رو ترک کرد و در دستشویی دندانها رو تمیز کرد.

9/ آروم و بدون شتاب غذا بخورید.

10/ لقمه ها باید کوچیک باشن که مستقیم وارد دهان بشن و نیازی به گاز زدنشون نباشه.

11/ موقع جویدن باید دهان رو بست و با دهان پر نباید حرف زد.

12/ قبل از چشیدن غذا نمک یا ادویه اضافه نکنید. این کار بی احترامی به میزبان محسوب میشه.

13/ موقعی که غذا خوردن تموم شد، مچ دستتون رو روی میز بذارین یا دستتون رو روی زانوتون بذارین. هیچوقت موقع صرف غذا آرنجها رو روی میز نذارین.

14/ موقعی که در رستوران مهمان هستین، باقیمونده غذاتون رو به خونه نبرین.

15/ غذا رو فوت نکنین و چای رو در نعلبکی نریزین. صبر کنین تا خنک بشن.

16/ موقع خوردن سوپ اون رو هورت نکشین و قاشق رو هم کامل به داخل دهان نبرین. قاشق باید از پهلو به دهان نزدیک بشه و سوپ کم کم خورده بشه.

17/ اگه غذایی رو در دهان گذاشتین و خوشایند نبود، اون رو بخورین و از دهن خارج نکنین.

18/ اگه غذا داغ بود نباید از دهن خارج بشه و میتونین کمی آب بخورین.

19/ زیتون، هویج و سبزیجات و چیپس کنار غذا با دست خورده میشه نه قاشق و چنگال. ضمنا هسته زیتون با دست از دهن گرفته میشه.

جهت اخذ دیپلم رسمی می توانید از مهارت های این رشته استفاده کنید.

مشاوره رایگان

20/ برای جدا کردن استخوان غذا از قاشق و چنگال باید استفاده کرد و استخوان رو کنار بشقاب گذاشت.

21/ اگه نمیدونین غذایی چطور باید خورده بشه، به دیگران نگاه کنید.

22/ اگه غذایی سرو شد که اون رو دوست ندارین، به خاطر احترام به زحمت میزبان کمی بردارین.

23/ قاشق و چنگال استفاده شده همیشه باید داخل بشقاب گذاشته بشه و روی میز گذاشته نشه.

24/ خم نشین و صورتتون رو به طرف غذا نبرین بلکه قاشق رو به طرف دهن ببرید.

25/ اگه قاشق یا چنگالتون افتاد، اون رو بردارین و به میزبان یا پیشخدمت بدین و درخواست تمیزش رو بکنین.

26/ اگه اشتباهاً چیزی رو روی لباس مهمون دیگه ای ریختین، با خونسردی ازش عذرخواهی کنید ولی اجازه بدین لباسش رو میزبان یا پیشخدمت تمیز کنه و خودتون اقدام به اینکار نکنین.

27/ پیش از نوشیدن مایعات لبهای خودتون رو با دستمال پاک کنید که لک چربی روی لبه‌ی لیوان نمونه.

28/ از کلمات «متشکرم» و «لطفا» سر میز غذا زیاد استفاده کنید.

29/ اگه حشره، تار مو یا هر چیز بدی در غذاتون پیدا کردین، اون رو مخفیانه از غذا خارج کنین و کنار بذارین.

30/  در پایان غذا از آشپز یا میزبان تشکر کنید.

31/ موقع غذا خوردن خودتون رو نخارونین و اگه لازم شد عطسه یا سرفه کنید، جلوی دهن و بینی رو با دستمال بگیرین.

32/ موقع غذا موهاتون رو شونه نکنین، با وسایل روی میز بازی نکنین، با صدای بلند صحبت نکنین و دستکش هم به دست نکنین.

33/ سعی کنین رومیزی موقع غذا خوردن کثیف نشه.

34/ انگشتها رو نباید لیسید و باید با دستمال تمیز کرد.

35/ موقعی که صرف غذا تموم شد، قاشق و چنگال رو به صورت اریب روی بشقاب بذارین. اگه خواستین برای مدت کوتاهی میز رو ترک کنین، قاشق و چنگال رو ضربدری روی بشقاب بذارین تا بقیه بدونن که شما برمیگردین.

36/ وقتی غذاتون تموم شد، بشقابتون رو به جلو هل ندین.

37/ نوشیدنی رو نباید سر کشید و باید با جرعه های کوچیک و در چند مرحله نوشید.

38/ اگه در مجلسی زیرسیگاری وجود نداشت، از کشیدن سیگار خودداری کنید.

39/ در پایان غذا وقتی میزبان از جای خودش بلند شد، مهمانها هم بلند میشن.

40/ بعد از بلند شدن از سر میز باید صندلیها سر جای خودشون قرار بگیرن.

41/ به صورت و لقمه‌ی دیگران نباید نگاه کرد.

42/ موقع خوردن غذا نباید به تلفن همراه جواب داد ولی اگه خیلی ضروری بود، عذرخواهی کنین و اتاق رو ترک کنید.